調 壹案 21 億 元 補 助 弱 勢 學 生 營 養 午 餐 ， 惟 各 縣 市 學 校 囿 於 預 算 編 列 及 1 採 購 制 度 ， 難 以 顧 及 偏 遠 學 校 經 費 需 求 及 低 價 食 材 安 全 問 題 ， 致 政 策 2 不 彰 、 學 生 餐 食 質 量 堪 慮 ， 究 應 如 何 合 理 分 配 午 餐 經 費 以 因 應 城 鄉 差 3 異 問 題 ？ 現 行 採 購 機 制 是 否 能 兼 顧 學 生 餐 食 質 量 ？ 如 何 控 管 食 材 衛 生 4 安 全 ？ 主 管 貳調 一學 校 午 餐 歷 年 辦 理 二學 三現 四教 五中 六主 七我 八現 5 九各 十我 十 日 十 本 院 十 各 參調 民 91 年 教 育 部 依 據 學 校 衛 生 法 推 動 國 中 小 6 學 提供午餐政策實施至今，因縣市產業型態、地方政府財力、學校採購方 … 等 因 素 ， 各 地 學 校 午 餐 出 現 差 異 。 近 年 對 學 校 午 餐 的 辦 理 相 關 7 報 導 包 括 ： 因 偏 遠 學 校 交 通 不 便 ， 營 養 午 餐 經 費 少 ， 很 少 菜 車 願 意 送 8 餐 、 很 難 留 住 廚 工 ； 因 餐 費過低，團膳業者以大量承包方式壓低成本，午餐品質堪憂；都會區如 1 年 2000 多 … 等 現 象 ， 涉 及 採 購 、 食材安全與督導管理，以及營養教育、飲食習慣等，而教育部每年約新 21 億 元 補助弱勢學生營養午餐之措施，主管機關是否落實此項措施原意、整體 …等皆 立案 故 。 查 調 案 經 函 9 請 教 育 部 、 行 政 院 農 業 委 員 會 （ 下 簡 稱 農 委 會 ） 、 衛 生 福 利 部 食 品 藥 10 物 管 理 署 （ 下 簡 稱 食 藥 署 ） 及 各 縣 （ 市 ） 政 府 說 明 學 校 午 餐 辦 理 情 形 11 與 調 閱 相 關 卷 證 及 審 計 部 提 供 相 關 資 料 。 另 為 實 際 瞭 解 國 內 各 縣 市 學 12 校 午 餐 供 餐 運 作 、 學 童 午 餐 食 材 與 學 童 用 餐 情 形 及 各 學 校 （ 尤 其 偏 鄉 13 地 區 ） 午 餐 辦 理 經 驗 及 困 境 ， 並 邀 集 教 育 部 、 農 委 會 、 食 藥 署 、 審 計 14 部 及 所 屬 相 關 處 室 履 勘 臺 北 市 、 新 北 市 、 高 雄 市 、 屏 東 縣、臺東縣及雲林縣所屬學校，履勘期間教育部常務次長林騰蛟、該部 ( 下 稱 ) 副 署 長 戴 15 淑 芬 、 農 委 會 農 糧 署 （ 下 簡 稱 農 糧 署 ） 副 署 長 莊 老 達 、 食 藥 署 副 署 長 16 林 金 富 、 審 計部教育農林審計處前後任副處長張倍榮及楊肇煌等率相關業務主管會 106 年6 月2 日 106 年9 月15 日 美 鮮 統 份 有 股 及 106 年10 月30 日 份 股 樂 米 德 司 公 限 山 國 福 及 小 106 年10 月31 日 及 中 國 106 年 11 月 6 日 東 、 會 農 ； 小 國 106 年11 月10 日 東 國 鎮 及 小 實 國 ； 小 107 年5 月22 日 光 國 文 小 針 商 餐 廠 食 製 備 、 出 餐 午 校 學 業 … 等行 。 餐 午 嗣 年 106 日 由 教 育 部 常 務 次 長 林 騰 蛟 率 該 17 11 月 30 部 國 教 署 副 署 長 戴 淑 芬 及 相 關 人 員 、 農 委 會 副 主 委 陳 吉 仲 率 該 會 農 糧 18 署 副 署 長 莊 老 達 暨 漁 業 署 副 署 長 王 正 芳 及 相 關 人 員 、 食 藥 署 署 長 吳 秀 19 梅 暨 副 署 長 林 金 富 及 相 關 人 員 、 行 政 院 人 事 行 政 總 處 副 人 事 關 相 及 到院 員 開機 前 關並 一學 校 20 補 ， ： 下 如 實 事 查 調